Vins Effervescent Anjou-gamay Funambulles - 2025 - 2025

La cuvée 2025 "Funambulles" Anjou-Gamay rosé, élaborée dans la région de l’Anjou-Saumur, s’annonce comme un vin effervescent brut tout en fraîcheur et en légèreté. Issu de la prestigieuse Vallée de la Loire, ce vin se démarque par son style festif et sa robe délicatement rosée, invitant à la convivialité. Il est probable que le Gamay, cépage emblématique de l'appellation, prédomine dans l’assemblage, apportant ses notes fruitées, sa vivacité et sa gourmandise, typiques des bulles ligériennes. Les vins effervescents de cette région sont souvent élaborés selon la méthode traditionnelle, offrant une jolie finesse de bulles et des arômes de petits fruits rouges, d’agrumes ou encore de fleurs blanches.

L’Anjou-Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré océanique, tempéré par la douceur de la Loire. Les sols variés, constitués principalement de schistes, tuffeaux et argiles, confèrent aux vins une grande diversité aromatique et une belle minéralité. L’histoire viticole de cette région remonte à plusieurs siècles, avec un savoir-faire reconnu dans l’élaboration de vins effervescents appréciés pour leur souplesse et leur éclat. Cet effervescent brut incarne parfaitement le dynamisme et la tradition ligérienne.

Côté accords mets-vins, "Funambulles" rosé s’harmonisera idéalement avec des apéritifs estivaux, des fruits de mer – huîtres, crevettes, bulots –, ou encore avec des rillettes de saumon citronnées. Il accompagnera également à merveille des salades composées, des brochettes de gambas, ou pour une option locale, des fouées garnies ou un saumon de Loire fumé. Sa vivacité et ses bulles florales en feront un allié rafraîchissant des desserts aux fruits rouges comme une charlotte ou une tarte aux fraises.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa finesse, il est recommandé de servir ce vin effervescent brut bien frais, entre 6 et 8°C. Utilisez des verres en forme de tulipe pour laisser s’exprimer toute la palette aromatique des bulles et n’hésitez pas à le déguster jeune, afin d’apprécier toute sa fraîcheur.