Vins Gros-plant-du-pays-nantais Les Terrasses Du Clos Caffin - 2014

Avis Viniou

Le Gros-plant-du-pays-nantais 2014 des Terrasses du Clos Caffin est un vin blanc sec emblématique de la région Nantaise, dans la Vallée de la Loire. Ce vin est principalement composé de Folle Blanche, un cépage reconnu pour sa vivacité et sa fraîcheur. La récolte de 2014 offre une belle expression du terroir, caractérisé par ses sols schisteux et granitiques qui contribuent à son minéralité distinctive. Les techniques de vinification traditionnelles, combinées à un climat océanique tempéré, apportent des notes acidulées et fruitées. Le domaine Clos Caffin, avec son riche héritage viticole, est connu pour son engagement envers la qualité et l'authenticité, renforçant ainsi la réputation de ce vin.

Pour accompagner ce Gros-plant, optez pour des fruits de mer frais tels que les huîtres et les moules, qui sont rehaussés par sa minéralité et son acidité vivifiante. Les plats régionaux comme une assiette de poissons grillés de la région Nantaise s'accordent aussi à merveille avec ce vin. Les notes vives de ce vin trouvent également un bel équilibre avec des salades acidulées ou des fromages de chèvre frais, créant une harmonie parfaite.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le frais, idéalement entre 8 et 10°C. Il est recommandé de le déguster sans carafage pour préserver ses arômes délicats. Commencez la dégustation en observant sa robe claire et brillante. Portez ensuite le verre au nez pour découvrir ses arômes frais d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, dégustez sa fraîcheur et sa tension, et appréciez la persistance de sa finale saline.