Avis Viniou
Le Gros-Plant-du-Pays-Nantais Cuvée Foll’Blanche 2022 du Domaine Bregeon est un vin blanc sec produit dans la région nantaise, au cœur de la Vallée de la Loire. Ce vin est élaboré à partir du cépage Folle Blanche, particulièrement adapté aux sols argilo-siliceux et aux influences maritimes de cette région. Millésime 2022, il se caractérise par sa fraîcheur vive, ses arômes d'agrumes et sa minéralité distinctive. La région nantaise bénéficie d'un climat océanique tempéré, apportant une maturation équilibrée des raisins. Le Domaine Bregeon est reconnu pour son savoir-faire traditionnel, préservant l'authenticité de ce cépage.
Pour accompagner ce Gros-Plant, misez sur la cuisine de la mer : huîtres, coquillages et crustacés rehausseront sa fraîcheur iodée. Des plats régionaux, tels qu'une assiette de moules au curry ou des palourdes farcies, magnifieront ses notes minérales. Un fromage de chèvre frais, comme le Valençay, viendra également sublimer ce vin en jouant sur le contraste et la légèreté.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C pour mettre en valeur sa vivacité. Un carafage n'est pas nécessaire pour ce blanc sec. Commencez par admirer sa robe lumineuse, puis humez les arômes citronnés et floraux. En bouche, appréciez sa texture légère, son éclat minéral et sa finale rafraîchissante. Ce vin s’apprécie jeune et réveille les papilles grâce à son acidité équilibrée.
