Vins Gros-plant-du-pays-nantais Les Caractères - 2023

Avis Viniou

Le Gros-Plant-du-Pays-Nantais 2023, produit par Les Caractères, offre une expression vive et rafraîchissante du cépage Folle Blanche. Ce vin blanc sec reflète le terroir unique de la région Nantaise, avec son sol de schistes et sa proximité avec l'océan Atlantique qui lui confère une belle fraîcheur. Le millésime 2023 est marqué par une acidité croquante et des arômes d'agrumes et de pomme verte. Cette région de la Vallée de la Loire est connue pour produire des vins influencés par un climat océanique, frais et humide, parfait pour le développement des arômes caractéristiques. Les Caractères est un domaine respecté pour sa tradition et sa capacité à produire des vins francs et authentiques, typiques de la région.

Pour accompagner ce Gros-Plant-du-Pays-Nantais, envisagez des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou des moules, dont la salinité se mariera avec l'acidité du vin. Des plats régionaux comme le brochet au beurre blanc ou un plateau de fromages de chèvre locaux souligneront également les notes minérales de ce blanc. La fraîcheur de ce vin sera également parfaite avec des sushis ou des tapas de poisson cru.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8 à 10 degrés Celsius. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le respirer quelques minutes dans le verre pour libérer ses arômes. Observez sa robe pâle et limpide, puis humez les notes vives d'agrumes. En bouche, saurez apprécier sa vivacité et sa persistance minérale. Dégustez lentement en découvrant chaque nuance fraîche et tonique qu'offre ce vin de la région Nantaise.