Vins Gros-plant-du-pays-nantais LieuBeau - Folle Blanche - 2022

Avis Viniou

Le Gros-Plant-du-Pays-Nantais 2022 du domaine LieuBeau est un vin blanc sec élaboré à partir du cépage Folle Blanche, typique de cette appellation. Le millésime 2022 s’inscrit dans la lignée des années récentes, favorables à la fraîcheur et à la vivacité caractéristiques de ce vin. La Folle Blanche, cépage historique de la région, donne un vin à la robe pâle, très limpide, au nez intensément citronné, herbacé, souvent marqué par des notes salines et minérales. La vinification privilégie la mise en avant du fruit et de la tension acidulée, avec parfois un court élevage sur lies qui vient arrondir légèrement la bouche tout en préservant sa vivacité.

Cette cuvée s’inscrit dans la dynamique des vins de la région nantaise, à l’extrémité ouest de la Loire, une terre fortement influencée par l’océan Atlantique. Les sols majoritairement composés de schiste, gneiss et micaschiste, associés à un climat océanique doux et humide, favorisent la production de vins blancs d’une grande fraîcheur, droits et nets. Historiquement, la Folle Blanche était le cépage principal pour la distillation des eaux-de-vie et reste aujourd’hui la signature du Gros-Plant, longtemps savouré avec les produits de la mer par les locaux.

En accord mets-vins, le Gros-Plant-du-Pays-Nantais s’impose comme le partenaire idéal des coquillages et fruits de mer, notamment les huîtres de la côte atlantique auxquelles il apporte une touche vive et désaltérante accentuant leur salinité naturelle. Il se marie également très bien avec des poissons grillés, des crevettes roses, ou tout simplement avec une douzaine de moules marinières. Les fromages de chèvre frais de la région se révèlent aussi d’excellents compagnons.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin bien frais, à une température de 8-10°C. Vous apprécierez alors toute sa fraîcheur, sa vivacité et ses arômes issus du terroir nantais. À boire jeune pour profiter pleinement de son caractère fringuant et de sa minéralité.