Vins Gros-plant-du-pays-nantais La Chatelière - 2020

Avis Viniou

Le vin Gros-plant-du-pays-nantais 2020 du domaine La Chatelière est un blanc sec emblématique du vignoble nantais. Issu principalement du cépage Folle Blanche, ce vin se distingue par sa fraîcheur, sa vivacité et son caractère très désaltérant. Le millésime 2020, avec son climat estival chaud mais tempéré par des nuits fraîches, a permis un bel équilibre entre la maturité du fruit et une acidité préservée, offrant ainsi un vin tranchant, aux arômes subtils de citron, pomme verte, et une pointe saline. La vinification du Gros-plant-du-pays-nantais privilégie souvent de brefs élevages sur lies fines, ce qui apporte une légère rondeur sans masquer la tension caractéristique du cépage.

Situé à l’extrême ouest de la Vallée de la Loire, le vignoble du pays nantais bénéficie de l’influence océanique, avec un climat doux et humide favorisant le développement d’une acidité naturelle dans les raisins. Les sols sont principalement composés de schistes, de sables et de micaschistes, participant à cette expression minérale unique et à la belle trame vive du vin. Historiquement reconnu pour ses vins blancs rafraîchissants, le pays nantais a longtemps été le fief du commerce maritime, ce qui a contribué à la réputation de ses vins secs et parfaits pour l’apéritif ou le compagnonnage des produits locaux.

Le Gros-plant-du-pays-nantais de La Chatelière accompagne à merveille les huîtres, crustacés, fruits de mer et poissons grillés ou pochés. Il s’accorde également avec des spécialités régionales telles que les moules de bouchot à la marinière ou les sardines grillées de l’Atlantique. Son acidité tranchante se marie également avec les fromages de chèvre frais, ou encore une tartine de beurre salé et radis croquant.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 8 à 10°C, afin de préserver sa fraîcheur et sa vivacité sans altérer l’expression aromatique. Il s’agit d’un vin à apprécier jeune, dans les deux à trois ans suivant la récolte, pour profiter pleinement de sa pureté et de son éclat.