Vins Coteaux-d'ancenis Les Trois Lézards - 2024

Avis Viniou

Le vin "Les Trois Lézards" 2024, originaire de l'appellation Coteaux-d'ancenis, dans la région Nantaise de la Vallée de la Loire, est une sensation en devenir. Ce rouge sec, typiquement élaboré à partir de cépages comme le Gamay, bénéficie d'une année 2024 prometteuse qui présage d’un vin au fruité expressif et d'une belle fraîcheur. Les sols riches en schistes et l'influence tempérée de l'océan Atlantique confèrent à ce terroir un caractère unique, tandis que l'absence de certification bio suggère un respect certain des méthodes traditionnelles de viticulture. Le domaine "Les Trois Lézards", bien que jeune, s'est vite fait une réputation pour son engagement envers la qualité et la typicité de ses vins.

Pour accompagner ce vin rouge, pensez à des plats simples qui sauront sublimer ses arômes fruités et sa structure légère. Une volaille rôtie ou un filet mignon de porc aux épices douces seraient parfaits. Pour une touche locale, optez pour un plat de galettes bretonnes garnies de champignons ou de fromage de chèvre. Ces accords créeront une harmonie et révèleront la souplesse et le fruité de ce Coteaux-d'ancenis.

Quant à la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 14 à 16 degrés Celsius pour révéler ses arômes délicats. Un carafage rapide de 30 minutes aidera à oxygéner ce jeune vin et à libérer ses notes fruitées. Appréciez d'abord sa robe limpide en l'observant, puis découvrez son bouquet en penchant le verre pour un premier nez subtil. Enfin, dégustez-le en bouche, en cherchant l'équilibre entre son acidité vive et ses tanins souples, tout en savourant le plaisir unique de la région Nantaise.