Vins Coteaux-d'ancenis Domaine Port-Jean - Rivage

Avis Viniou

Le Domaine Port-Jean, avec sa cuvée Rivage, nous offre un vin blanc sec issu de l'appellation Coteaux-d'ancenis, dans la région nantaise, en Vallée de la Loire. Bien que non millésimé, ce vin tire parti des caractéristiques des assemblages typiques de la région en se concentrant principalement sur le Melon de Bourgogne, cépage emblématique de la région. La vinification est probablement orientée vers la préservation des arômes frais et fruités tout en mettant en avant la minéralité.

La région nantaise de la Vallée de la Loire bénéficie d'un climat océanique léger grâce à la proximité de l'Atlantique, ce qui confère aux vins une fraîcheur distinctive. Les sols y sont généralement composés de schistes, micaschistes, et de gneiss, favorisant des vins minéraux et élégants. Historiquement, cette région a su se réinventer tout en capitalisant sur ses cépages autochtones, notamment pour produire des vins qui allient souplesse et tension.

Pour accompagner la cuvée Rivage du Domaine Port-Jean, optez pour des accords qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Des fruits de mer, des huîtres de l'Atlantique ou encore un poisson grillé s'accordent particulièrement bien avec ce type de vin. Pour un accord régional, pensez à des rillettes de poisson ou une salade de mâche, typique de la région nantaise, qui sauront sublimer les caractéristiques de ce vin.

Pour apprécier pleinement la cuvée Rivage, il est conseillé de servir ce vin blanc sec à une température comprise entre 8 et 10°C. Une telle température permettra de révéler ses arômes subtils et sa vivacité en bouche. N'oubliez pas de l'ouvrir quelques minutes avant la dégustation pour qu'il exprime toute sa palette aromatique.