Vins Coteaux-d'ancenis Domaine Moulin Giron - Malvoisie - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Moulin Giron propose une Cuvée Malvoisie de 2023, un vin blanc sec provenant des Coteaux-d'Ancenis dans la région nantaise de la Vallée de la Loire. Ce vin est élaboré à partir du cépage Malvoisie, également connu sous le nom de Pinot Gris dans certaines régions. Le millésime 2023 s'annonce prometteur, bénéficiant des caractéristiques uniques du terroir de cette région. Bien que la vinification ne présente pas de particularité spécifique mentionnée, on peut s'attendre à une approche traditionnelle valorisant la fraîcheur et l'expression pure du fruit.

La région nantaise est située près de l'embouchure de la Loire, ce qui lui confère un climat océanique tempéré, idéal pour la production de vins blancs aux arômes délicats et à la belle acidité. Les sols de cette région sont souvent composés de schistes et de granites, apportant minéralité et complexité aux vins. Historiquement, cette région célèbre pour le Muscadet, commence à se distinguer avec des vins issus de la Malvoisie, offrant une diversité de styles et d'arômes.

Pour cette Cuvée Malvoisie, je recommande des accords gourmands qui sauront sublimer ses arômes fruités et sa texture raffinée. Elle se mariera parfaitement avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des palourdes, mais également avec des poissons grillés et une sauce au beurre blanc, une spécialité locale. Les fromages de chèvre frais, très prisés dans la Vallée de la Loire, constituent également un accord délicieux.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température de 8-10°C. Cela permettra de mettre en avant sa fraîcheur et son bouquet aromatique. Laissez le vin s'épanouir légèrement dans le verre pour apprécier toute la finesse de ses arômes.