Vins Coteaux-d'ancenis Domaine Haut Fresne - Coteaux d'Ancenis Gamay Rosé - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Coteaux d'Ancenis Gamay Rosé 2023 du Domaine Haut Fresne est un vin frais et fruité typique de la région nantaise dans la Vallée de la Loire. Ce rosé est élaboré exclusivement à partir du cépage Gamay, connu pour ses arômes de fruits rouges et sa fraîcheur agréable. Le millésime 2023 a bénéficié d'une vinification soigneuse, mettant en avant la vivacité et la rondeur du Gamay grâce à un pressurage direct qui préserve la finesse et l'élégance des arômes.

La région nantaise est renommée pour son climat océanique tempéré, influencé par les brises maritimes de l'Atlantique. Ce climat doux et humide favorise la culture de vignes comme le Gamay, marquées par une floraison précoce et une maturation rapide. Les sols de la région, majoritairement composés de schistes et de granite, permettent de produire des vins floraux et légers, en parfaite symbiose avec le style rafraîchissant que l'on attend d'un gamay rosé.

Pour sublimer ce vin, pensez à des accords mets qui jouent sur sa fraîcheur et son fruité. Ce rosé de Loire s'associe de façon exquise avec des poissons grillés, des salades estivales parsemées de baies et des viandes blanches telles que le poulet rôti. Pour une expérience locale, servez-le avec des spécialités de la région comme une tarte aux légumes du jardin ou des rillettes de poisson de Loire.

En ce qui concerne la dégustation, ce rosé doit être servi à une température comprise entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement ses arômes subtils et sa texture éclatante. Veillez à le déguster dans un verre à vin permettant aux parfums de s'exprimer, et laissez-vous transporter par l'élégance de cette cuvée délicate et envoûtante.