Vins Coteaux-d'ancenis Rémi Sédès - Trait Gamay - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Trait Gamay 2019 du Château Rémi Sédès est un vin rouge élégant issu de l'appellation Coteaux-d'Ancenis AOC, située dans la région nantaise de la Vallée de la Loire. Comme son nom l'indique, ce vin est composé du cépage Gamay, célèbre pour ses vins fruités et légers. Le millésime 2019 a bénéficié d'une saison climatique favorable qui a permis aux raisins d'atteindre une maturité optimale, donnant un vin aux arômes riches et juteux. En termes de vinification, bien que les détails spécifiques ne soient pas donnés, les vins de cette région sont généralement élaborés avec soin pour préserver la fraîcheur et le caractère fruité du Gamay.

La région nantaise est connue pour ses terroirs variés avec des sols composés de schistes, de granit et de gneiss, qui confèrent aux vins une minéralité subtile. Le climat océanique modéré contribue à la fraîcheur et à l'acidité typiques des vins de cette région, tout en permettant une belle expression aromatique. Historiquement, la Vallée de la Loire est une région viticole de grande renommée, appréciée pour sa diversité et la qualité de ses productions.

Pour accompagner la Cuvée Trait Gamay 2019, pensez à des plats qui rehausseront ses arômes fruités et sa fraîcheur. Les viandes blanches comme le poulet rôti aux herbes ou le veau aux champignons se marient parfaitement. Les charcuteries légères telles que le saucisson à l'ail et le boudin blanc sont également de bons compagnons. En termes de plats régionaux, un rôti de porc nantais pourrait s'accorder à merveille avec ce vin.

Pour la dégustation, servez ce vin légèrement rafraîchi, idéalement à une température de 12-14°C. Cela permettra de mettre en valeur ses arômes fruités tout en conservant une belle vivacité en bouche. Prenez le temps de savourer et de découvrir toutes les subtilités qu'offre cette Cuvée Trait Gamay, reflet de sa belle région d'origine.