Vins Coteaux-d'ancenis L'Orée du Sabia - Fief de la gite - 2018

Avis Viniou

Le Coteaux-d’Ancenis « Cuvée Fief de la Gite » 2018 du domaine L’Orée du Sabia se distingue par son caractère généreux et franc, reflet fidèle du vignoble nantais. Issu principalement du Gamay, cépage emblématique de l’appellation, ce vin rouge dévoile une robe rubis lumineuse et des arômes de petits fruits rouges frais – fraise des bois, griotte – accompagnés parfois de notes florales et d’une touche poivrée ou réglissée. Le millésime 2018, marqué par des conditions météorologiques particulièrement favorables dans la Loire, donne des vins éclatants, à la fois mûrs et d’une belle fraîcheur. Vinifié dans le respect du fruit, sans extraction excessive, cette cuvée exprime toute la souplesse du Gamay, avec une trame tannique légère et juteuse.

Le vignoble de la région nantaise, située à l’extrémité ouest de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré. Les sols sont variés, dominés par des schistes, des grès et des sables, ce qui confère aux vins une belle minéralité et une fraîcheur caractéristique. L’histoire viticole locale est ancienne : déjà, au Moyen Âge, les coteaux surplombant la Loire étaient réputés pour leurs vins rouges fins et accessibles, qui faisaient la réputation des Coteaux-d’Ancenis. Aujourd’hui, cette petite appellation confidentielle connaît un renouveau qualitatif, porté par des vignerons passionnés.

Pour accompagner ce vin rouge souple et fruité, privilégiez des mets de convivialité. On le mariera parfaitement à des charcuteries locales comme le jambon de Vendée, des terrines campagnardes ou une galette de sarrasin garnie de champignons. Il accompagnera aussi des viandes rôties, telle une volaille fermière aux herbes ou un filet mignon de porc. Pour un accord régional, tentez-le avec un sandre à la sauce au vin rouge ou un gratin de mogettes.

Servez ce Coteaux-d’Ancenis rouge légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C, pour privilégier sa vivacité et son fruit. Prévoyez de l’aérer en carafe une demi-heure avant le service si vous souhaitez révéler toute son expression aromatique. Ce vin s’apprécie jeune, mais peut se garder encore quelques années pour profiter d’une évolution tout en délicatesse.