Vins Coteaux-d'ancenis Domaine Des Galloïres - Vieux Planty - 2021

Avis Viniou

Le Domaine des Galloïres propose ici la cuvée Vieux Planty 2021, un vin rouge issu de l’appellation Coteaux-d’Ancenis, nichée dans la région nantaise dans la partie occidentale de la Vallée de la Loire. Bien que l’information précise sur les cépages ne soit pas indiquée, l’appellation Coteaux-d’Ancenis rouge privilégie essentiellement le Gamay noir à jus blanc, cépage réputé pour ses vins fruités, souples et gourmands, adaptés à un climat tempéré. Le millésime 2021 fut relativement frais et humide dans la région, ce qui confère à ce vin une fraîcheur naturelle, une acidité vivifiante et un profil aromatique axé sur le fruit rouge croquant. Ce vin certifié biologique traduit une viticulture respectueuse de l’environnement, mettant en exergue le fruit sans artifices, probablement avec une vinification en douceur afin de préserver la pureté du cépage et l’expression du terroir.

La région nantaise, située à la confluence de la Loire et de l’océan Atlantique, bénéficie d’un climat océanique tempéré, généralement doux mais parfois marqué par des précipitations notables. Les sols de l’appellation, variés, alternent entre schistes, gneiss et granite, ce qui apporte finesse, délicatesse et minéralité aux vins de la région. Forte d’une longue tradition viticole depuis le Moyen-Âge, la région nantaise a su valoriser ses terroirs avec des vins qui allient accessibilité et authenticité.

Pour accompagner ce Coteaux-d’Ancenis rouge, privilégiez des plats simples et savoureux. Sa fraîcheur et sa souplesse se marient idéalement avec une charcuterie artisanale, une terrine de campagne, ou un fromage à pâte molle tel que le curé nantais. Les accords régionaux sont tout trouvés : la fouace nantaise, le canard en salmis ou encore une fricassée de volaille aux champignons mettent en valeur le fruité et la légèreté du Gamay. Il sera aussi ravissant sur une cuisine bistrotière comme un rôti de porc grillé ou des légumes rôtis aux herbes.

Pour profiter au mieux de ses arômes subtils, servez ce vin légèrement rafraîchi, entre 13 et 15°C. Ce service révèle son fruité, sa fraîcheur et sa buvabilité sans appesantir le palais. Il peut se boire jeune, mais gagnera en souplesse et en complexité après un ou deux ans de garde. Pensez à l’ouvrir une petite demi-heure avant dégustation pour qu’il s’exprime pleinement.