Vins Coteaux-d'ancenis La Pierre Couverte - 2018

Le Coteaux-d’Ancenis rouge 2018 du domaine La Pierre Couverte est une belle expression de la Loire méridionale. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Gamay, qui s’épanouit particulièrement bien sur les collines qui bordent la Loire, entre Nantes et Ancenis. Le millésime 2018, solaire et généreux, a offert de magnifiques maturités, tout en préservant une fraîcheur caractéristique du terroir de schistes, sables et limons rouges. Les vins rouges du Coteaux-d’Ancenis sont vinifiés en macération courte ou semi-carbonique, favorisant l’expression du fruit et la souplesse des tannins, typique d’un style convivial et gourmand. La robe rubis brillant s’ouvre sur des arômes de fruits rouges croquants, comme la framboise et la groseille, rehaussés d’une note légèrement poivrée.

La région nantaise, à l’extrémité occidentale de la vallée de la Loire, profite d’un climat océanique tempéré, adouci par les influences de l’Atlantique tout proche. Ce climat unique, couplé à la diversité des sols où se mêlent roches schisteuses et sables, confère aux vins une identité vive et élégante. Les Coteaux-d’Ancenis sont le reflet d’une longue tradition viticole, où le Gamay s’est implanté depuis des siècles aux côtés du fameux Muscadet blanc. Cette région reste attachée à des pratiques respectueuses de l’environnement, préservant un patrimoine naturel remarquable.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des accords avec une cuisine simple et savoureuse. Il s’accorde à merveille avec un filet de sandre au beurre blanc, plat emblématique de la région, mais aussi avec des charcuteries fines, des volailles rôties ou un poulet à l’estragon. Il fera également merveille sur un gratin de légumes du potager ou un fromage frais de chèvre.

Je vous recommande de servir ce Coteaux-d’Ancenis rouge autour de 14-15°C, après aération d’une petite demi-heure, afin de révéler toute sa palette aromatique et sa délicatesse en bouche. Ce vin est prêt à être dégusté dès maintenant mais peut aussi patienter encore deux à trois ans en cave.