Vins Coteaux-d'ancenis Domaine S Génaudières - 2023

Le Domaine S Génaudières signe ici un Coteaux-d’Ancenis rouge 2023, un vin aux origines marquées par un terroir singulier de la région nantaise, en Loire-Atlantique. Ce vin sec est principalement issu du cépage Gamay, cépage roi de l’appellation, connu pour ses arômes fruités et sa belle fraîcheur naturelle. Le millésime 2023, porté par une saison plutôt clémente, a permis de récolter des raisins à pleine maturité, tout en préservant une belle vivacité. La vinification, généralement très soignée au domaine, respecte la typicité du cépage : fermentation en cuve avec extraction douce, afin de privilégier le fruité et la souplesse des tanins, typique des rouges de cette appellation.

La région viticole de la vallée de la Loire, et plus précisément la région nantaise, bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par la douceur de l’Atlantique et des précipitations régulières. Les sols mêlent schistes, gneiss et parfois des dépôts sableux, ce qui confère aux vins une minéralité discrète et un bel éclat aromatique. Historiquement, la région est plus connue pour ses muscadets, mais les Coteaux-d’Ancenis rouges remportent un succès croissant pour leur gourmandise et leur finesse. Le terroir, allié à un savoir-faire respectueux, donne des vins particulièrement accessibles, qui allient plaisir immédiat et légèreté fruitée.

Ce style de vin, léger, fruité, aux arômes de framboise, de cerise fraîche et parfois de violette, s’accorde parfaitement avec des charcuteries fines, des viandes blanches rôties ou grillées, et des plats traditionnels de la région tels qu’un filet de sandre au beurre rouge, ou une galette nantaise à l’andouille. Pour une expérience encore plus régionale, pensez à l’accompagner d’un pâté de campagne ou d’un fromage de chèvre frais.

Pour la dégustation, servez ce Coteaux-d’Ancenis rouge 2023 légèrement frais, entre 13°C et 15°C. Cette température mettra en valeur son fruité éclatant et sa fraîcheur, tout en conservant la souplesse de ses tanins. Il peut être apprécié jeune pour sa vivacité, mais une légère aération en carafe pendant une vingtaine de minutes pourra révéler davantage de subtilité aromatique.