Vins Coteaux-d'ancenis Château La Grange - 2019

Le Château La Grange 2019 en appellation Coteaux-d’Ancenis AOC est un vin rouge sec de la région nantaise, dans la Vallée de la Loire. Ce type de vin est généralement élaboré à partir du cépage Gamay, reconnu pour son caractère fruité et sa fraîcheur, parfois assemblé avec du Pinot Noir selon certains producteurs locaux. Le millésime 2019 a bénéficié d’une météorologie plutôt favorable, offrant une expression aromatique intense et une belle maturité des raisins tout en conservant cette acidité vive typique des vins ligériens. Les sols de cette appellation, principalement composés de schiste et de granite, apportent au vin une trame minérale qui se retrouve en finale, tandis que la vinification traditionnelle en cuve permet de préserver le fruit et la pureté du cépage.

La région Nantaise, principalement célèbre pour ses muscadets, s’illustre aussi avec des rouges légers et plaisants comme ceux des Coteaux-d’Ancenis. Ce vignoble bénéficie d’un climat océanique tempéré par la Loire, ce qui favorise une maturation douce des raisins et préserve leur fraîcheur. L’histoire viticole du secteur est ancienne, déjà appréciée au Moyen Âge, et a su valoriser la diversité de ses terroirs en produisant aussi bien des blancs secs et vifs que des rouges souples et gouleyants.

Ce vin rouge léger et fruité s’appréciera idéalement avec une cuisine de convivialité. Il s’accordera parfaitement avec une volaille rôtie, un lapin à la moutarde ou encore un rôti de porc. Les charcuteries locales, comme le jambon de Vendée, et les fromages à pâte molle, tels que le Saint-Nectaire, sublimeront également sa fraîcheur. Pour une alliance régionale, essayez-le avec une fouace nantaise garnie de fromage affiné.

Pour apprécier pleinement la vivacité et l’expression aromatique de ce vin, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, entre 13 et 15°C. Ce vin rouge ne nécessite généralement pas de carafage, mais une légère aération après ouverture vous permettra d’en apprécier toute la finesse. Il accompagnera à merveille vos moments de détente et de partage.