Vins Coteaux-d'ancenis Domaine Merceron Martin - Les Quartz - 2017

Avis Viniou

La cuvée Les Quartz 2017 du Domaine Merceron Martin est un vin rouge produit dans l’appellation Coteaux-d’Ancenis, au cœur de la région nantaise dans la vallée de la Loire. Ce vin, élaboré à partir des cépages traditionnels de l’appellation (principalement gamay et parfois pinot noir ou cabernet franc selon les parcelles), exprime tout le caractère fruité et la fraîcheur de son terroir. Le millésime 2017, marqué par une récolte de belle maturité et une météo favorable en fin de saison, donne des vins harmonieux, dotés d’une belle vivacité et de tanins souples, avec des notes de fruits rouges croquants, de groseille et de violette, ponctuées de subtiles touches épicées et minérales dues à la richesse des sols locaux – principalement composés de schistes et de quartz.

La région nantaise, au climat océanique tempéré, bénéficie d’étés modérés, de hivers doux, et de précipitations régulières permettant à la vigne de prospérer sans excès de stress hydrique. L’histoire viticole de cette zone est ancienne, avec une culture millénaire de la vigne qui s’est particulièrement développée autour des affluents de la Loire, et qui s’est adaptée aux conditions singulières des sols sablo-graveleux, pour produire des vins aussi bien blancs que rouges, à l’expression singulière.

Le Coteaux-d’Ancenis rouge, dans sa version Les Quartz, se prête merveilleusement à des accords avec des charcuteries artisanales de la région, comme un jambon de Vendée, des rillauds du Maine ou une terrine de campagne. Il accompagnera également des viandes grillées, notamment le canard rôti, le filet mignon de porc aux épices ou un magret aux fruits rouges, voire une belle volaille rôtie. Pour une alliance purement locale, pourquoi ne pas le servir avec un sandre au beurre rouge, hommage à la Loire ?

Je vous recommande de déguster cette cuvée à une température de 14-16°C, après un court passage en carafe pour lui permettre d’exprimer toute sa palette aromatique et son élégance. Une garde de quelques années supplémentaire pourra arrondir ses tanins et révéler davantage sa complexité.