Vins Touraine-amboise Domaine Artois - 1999

Avis Viniou

Le vin Touraine-Amboise Rouge 1999 du Domaine Artois, situé dans la prestigieuse région viticole de la Vallée de la Loire, est une expression classique de son terroir. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, il est probable qu'il soit élaboré à partir de Cabernet Franc ou de Gamay, typiques de cette appellation. Le millésime 1999, bien que maintenant mûr, est réputé pour ses conditions climatiques favorables qui ont permis une belle concentration des arômes. Situé au cœur de la Touraine, le Domaine Artois profite d'un climat tempéré et de sols argilo-calcaires, idéaux pour produire des vins élégants et équilibrés. L’histoire de ce domaine allie tradition et innovation, ce qui renforce sa réputation dans la région.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui sauront mettre en valeur sa finesse et sa complexité, tels que des viandes rouges grillées, un confit de canard ou un pâté de campagne. Des plats régionaux comme un coq au vin de Loire ou une galette de sarrasin aux champignons créent une harmonie parfaite avec ses arômes fruités et épicés.

Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C pour en apprécier pleinement les arômes. Un temps de carafage d'une demi-heure peut aider à libérer ses nuances subtiles. Commencez par observer sa robe rubis profond, puis laissez-vous envoûter par son bouquet de fruits rouges mûrs, avec des notes épicées. En bouche, savourez sa texture soyeuse et son équilibre entre acidité et tanins, offrant une sensation longue et agréable.