Vins Touraine-amboise Closerie De Chanteloup - amboise - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Amboise 2022, issue du domaine Closerie De Chanteloup, incarne toute la fraîcheur et l'élégance des rosés de la Touraine-Amboise, dans la région viticole de la Vallée de la Loire. Ce vin se distingue par son assemblage minutieux qui met en valeur les cépages locaux, souvent majoritairement le Gamay, apportant des notes fruitées et florales riches et délicates. La région de la Touraine est réputée pour son climat tempéré, favorisant une maturation optimale des raisins, et son sol composé principalement de tuffeau, conférant aux vins une minéralité unique. La Closerie De Chanteloup, avec une longue tradition viticole, est renommée pour ses pratiques respectueuses du terroir et ses vins de caractère.

Pour sublimer ce rosé, envisagez des accords avec des plats légers et savoureux comme une salade de chèvre chaud, typique de la région, ou des fruits de mer grillés. Les saveurs délicates du vin s'accordent harmonieusement avec des plats méditerranéens tels que des légumes grillés ou une ratatouille. N'hésitez pas à explorer les spécialités locales, comme un filet de sandre au beurre blanc, pour une expérience gustative inspirée du terroir.

Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le entre 8 et 10 degrés Celsius. Il n’est pas nécessaire de le carafer, mais il est conseillé de le laisser s'ouvrir quelques minutes dans le verre. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante à la teinte saumonée, puis portez le verre au nez pour apprécier ses arômes fruités de fraise et de pêche avec des nuances florales. En bouche, le vin révèlera une belle fraîcheur accompagnée d'une minéralité subtile, avant de s'achever sur une finale légère et acidulée.