Vins Touraine-amboise SCEA Plou & Fils - Héritage

Avis Viniou

La Cuvée Héritage du SCEA Plou & Fils, bien que non millésimée, représente un voyage savoureux de la région de la Touraine-amboise, en Vallée de la Loire. Ce vin rouge sec bénéficie d'un mélange subtil de cépages typiques de la région, souvent axés sur le Gamay ou le Cabernet Franc. Le terroir argilo-calcaire de la Touraine, combiné à un climat tempéré offrant suffisamment de précipitations et de soleil, forge un vin aux arômes équilibrés de fruits rouges et aux tanins soyeux. La région de Touraine, avec ses paysages vallonnés et son patrimoine culturel riche, influence son caractère en offrant des vins expressifs et raffinés. Le SCEA Plou & Fils est une exploitation familiale avec plusieurs générations dédiées à la vigne, reconnue pour sa recherche d'authenticité et le respect des traditions viticoles locales.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour des plats qui soulignent sa fraîcheur et sa vivacité. Un magret de canard aux cerises ou un coq au vin révèleraient les notes fruitées et épicées de ce vin. Les fromages de chèvre de la région, comme le Sainte-Maure de Touraine, se marieraient également à merveille grâce à leur texture crémeuse et leur goût légèrement acidulé qui équilibrent le vin. Des plats régionaux comme le ragoût de sanglier ou les rillons de Touraine renforceraient cette harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Héritage à une température avoisinant les 16-18°C. Un léger passage en carafe, d'environ 30 minutes, permettra au vin de s'ouvrir parfaitement. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre, puis humez ses arômes délicats de fruits mûrs et de sous-bois. À chaque gorgée, laissez-vous séduire par la rondeur et la structure du vin, en appréciant longuement la persistance en bouche.