Vins Touraine-amboise Les Jardins de Lavoie - 2024

Avis Viniou

Les Jardins de Lavoie 2024, un vin blanc sec de la région de la Vallée de la Loire, incarne à merveille l'élégance et la fraîcheur typiques des vins de Touraine-Amboise. Bien que les cépages spécifiques ne soient pas indiqués, on peut supposer la présence de cépages locaux tels que le Chenin Blanc ou le Sauvignon Blanc, qui prospèrent sur les sols de tuffeau et d'argile de la région. La Touraine, bénéficiant d'un climat tempéré aux influences atlantiques, produit des vins vibrants et aromatiques. Les Jardins de Lavoie, un domaine reconnu pour sa quête de qualité, allie traditions séculaires et techniques de vinification modernes, renforçant la réputation de cette appellation.

Pour apprécier pleinement ce vin, des accords avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes seraient idéaux, mettant en valeur sa minéralité et sa vivacité. Les fromages de chèvre de la région, comme le célèbre Sainte-Maure de Touraine, s'accorderaient aussi à merveille, leur crémeux équilibrant l'acidité croquante du vin. Les plats à base d'asperges ou de poissons grillés souligneront également le caractère frais et fruité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc entre 8 et 10 °C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes pourrait être bénéfique, surtout s'il est jeune, pour libérer ses arômes délicats. À l'œil, observez sa robe limpide et brillante. Au nez, humez les arômes floraux et fruités qui s'en dégagent, suivis par une dégustation en bouche pour apprécier son équilibre entre acidité, minéralité et finesse aromatique.