Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2007 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée de la Loire |
| Appellation | Touraine-amboise |
| Château / Domaine | La Gabillière |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Application de gestion de cave à vin
Viniou : l’appli qui vous simplifie la gestion de votre cave à vin !
Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2008 - 2011
|
Maturité
2012 - 2016
|
Apogée
2017 - 2021
|
Déclin
2022 - 2026+
|
Découvrez plus avec Viniou
Avis Viniou
Le Domaine La Gabillière nous offre ici un Touraine-Amboise Rouge 2007, un exemple exquis de ce que cette sous-région de la Vallée de la Loire peut produire. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les rouges de Touraine tendent à inclure du Gamay, du Cabernet Franc ou du Côt (Malbec). Le millésime 2007, ayant bénéficié d'une année relativement fraîche avec des conditions climatiques légèrement humides pendant l'été, a permis de produire des vins à la fois frais et élégants. Ce vin est labellisé Terra Vitis, garantissant des pratiques viticoles durables et respectueuses de l'environnement.
La région viticole de la Vallée de la Loire, et plus particulièrement Touraine, est réputée pour sa diversité de sols, allant du calcaire aux argiles à silex. Le climat tempéré de la région, influencé par l'Atlantique, offre les conditions idéales pour la culture de la vigne. L’histoire viticole de la région remonte au temps des monastères qui ont développé ces terroirs uniques.
Pour ce Touraine-Amboise 2007, envisagez des accords mets-vins classiques et réconfortants. Servez-le avec une terrine de campagne ou un filet mignon de porc en croûte pour mettre en valeur les tanins soyeux de ce vin. Un agneau rôti ou un canard aux cerises seraient des choix judicieux en parallèle de la structure élégante du vin. Pour un accord régional, un plat de rillettes de Tours ou une andouillette de Vouvray pourrait également séduire.
Lors de la dégustation, veillez à servir ce vin à une température de 15-17°C pour apprécier pleinement ses arômes complexes et son équilibre subtil. Le passage en carafe une heure avant le service pourrait être bénéfique pour permettre au vin de s’ouvrir et de libérer toute sa palette aromatique. Bon moment de dégustation !
Application de gestion de cave à Vins
Boostez la gestion de votre cave à Vins avec Viniou !
Suivez, organisez et découvrez vos Vins en toute simplicité.
Téléchargez Viniou et gérez votre cave à Vins comme un expert !
Logiciel Viniou
Toutes les informations que vous voyez ici sur la bouteille Vins Touraine-amboise Domaine La Gabillière - 2007 peuvent être ajoutées automatiquement pour vos propres vins via le logiciel de gestion de cave à vin Viniou en saisissant simplement le nom de votre vin ou en scannant son étiquette. Profitez de notre outil de gestion de cave à vin pour créer et organiser vos fiches de vin personnalisées en un clin d'œil.
Vallée de la Loire Touraine-amboise Domaine La Gabillière 2007