Avis Viniou
Le Cellier Léonard de Vinci, avec sa cuvée François 1er de 2018, est un vin rouge envoûtant issu de l'appellation Touraine Amboise, un secteur renommé de la Vallée de la Loire. Élaboré principalement à partir de cépages typiques comme le Gamay, le Cabernet Franc ou le Côt (Malbec), ce vin illustre le savoir-faire de la région. Le millésime 2018, caractérisé par des conditions climatiques idéales, a conféré aux raisins une belle maturité et une complexité aromatique séduisante. Ce vin se distingue par sa vinification méticuleuse qui met en valeur la pureté du fruit et la finesse des tanins, tout en équilibrant harmonieusement fraîcheur et structure.
La Vallée de la Loire, et plus spécifiquement la région de Touraine, jouit d'un climat tempéré idéal pour la culture de la vigne. Le sol, principalement constitué de tuf et d'argilo-calcaire, permet de produire des vins riches et variés. La région est d'une importance historique considérable, souvent appelée "le Jardin de la France", et a longtemps été prisée par les rois de France pour ses magnifiques châteaux.
Pour associer ce vin à vos repas, envisagez des plats qui mettront en valeur ses caractéristiques complexes. Des viandes blanches, telles qu’un suprême de volaille aux champignons ou un rôti de veau, accompagneront délicatement les notes fruitées et épicées du vin. Pour une expérience plus locale, pensez à un plat traditionnel de la région comme la géline de Touraine.
Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce vin rouge à une température de 15-17°C. Cela permettra à ses arômes de fruits rouges, ses épices subtiles et sa texture veloutée de s'exprimer pleinement. Après ouverture, laissez-le s’aérer légèrement pour exalter encore davantage ses qualités aromatiques. Cette approche vous permettra de découvrir toute la richesse et l'élégance de ce Touraine Amboise.
