Vins Touraine-amboise Moncé - Cuvée de Moncé - 2018

Avis Viniou

Le vin Cuvée de Moncé 2018 est un vin rouge de la région de La Touraine, plus précisément dans l'appellation Touraine-Amboise, située dans la pittoresque Vallée de la Loire en France. Ce vin incarne les attributs typiques de son terroir avec un assemblage soigneusement sélectionné qui reflète le millésime 2018, reconnu pour sa clémence climatique. Le sol argilo-calcaire de cette région, combiné à des méthodes de vinification traditionnelles et respectueuses, donne naissance à des vins équilibrés, avec des notes fruitées et épicées. Le Château de Moncé, où ce vin est produit, jouit d'une longue histoire viticole et bénéficie d'une réputation de qualité, marquée par un savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour sublimer les arômes de ce vin, envisagez des accords avec des plats comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un coq au vin. Ces mets mettront en valeur les tanins souples et les nuances fruitées du vin. Les amateurs de cuisine régionale apprécieront également un mariage avec un fromage de chèvre de Valençay, dont la douceur affine les saveurs de fruits rouges et épices du vin.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez la Cuvée de Moncé 2018 à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez profondément pour apprécier le bouquet aromatique, riche en fruits rouges avec des touches de sous-bois. En bouche, laissez-vous séduire par une attaque souple et une finale persistante. Profitez de ce moment en laissant le vin s'ouvrir lentement dans votre verre, révélant toute la complexité et le charme de ce terroir unique.