Vins Touraine-mesland Paradis - Tradition - 2021

Avis Viniou

Ce vin rouge "Cuvée Tradition" du Château Paradis est un bel exemple des productions de l'appellation Touraine-Mesland, nichée dans la magnifique région de la Vallée de la Loire. Ce millésime 2021 se distingue par son équilibre entre fraîcheur et structure, souvent issu d'un assemblage typique de cépages locaux tels que le Gamay, le Cabernet Franc, et le Côt. Le terroir de Touraine-Mesland, composé de sols argilo-calcaires et siliceux, confère au vin des arômes délicats de fruits rouges avec des nuances épicées. Grâce à un climat tempéré et un savoir-faire ancestral, la région est réputée pour produire des vins élégants et authentiques. Le Château Paradis, fort de son héritage et de son respect des traditions, jouit d'une réputation bien établie pour ses cuvées de qualité.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui souligneront ses arômes fruités et sa vivacité. Un magret de canard aux cerises ou un gigot d'agneau rôti avec des herbes de Provence feront écho à ses saveurs tout en créant une harmonie parfaite. Des fromages affinés de chèvre de la région, comme le Sainte-Maure de Touraine, compléteront cette expérience gourmande. N’hésitez pas à explorer les accords avec des plats traditionnels, tels qu'une terrine de lapin aux pruneaux pour une association régionale réussie.

Pour apprécier pleinement cette "Cuvée Tradition", servez-le à une température idéale de 16 à 18°C après un carafage d'environ 30 minutes afin d'exalter ses arômes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe brillante et ses reflets pourpres. Au nez, appréciez le bouquet de fruits rouges entrelacé de notes épicées et florales. Enfin, en bouche, savourez l'équilibre subtil entre sa fraîcheur et ses tanins soyeux. Cette méthodologie vous permettra de découvrir toutes les nuances et la profondeur de ce vin typiquement tourangeau.