Vins Touraine-mesland Domaine La Besnerie - 2023

Avis Viniou

Le Domaine La Besnerie nous présente un blanc sec 2023 issu de l'appellation Touraine-Mesland, nichée au cœur de la Vallée de la Loire, renommée pour ses vins frais et aromatiques. Ce blanc reflète le terroir unique de cette région, avec ses sols d'argile et de silex qui apportent minéralité et fraîcheur. Bien que le cépage précis ne soit pas indiqué, on peut supposer un assemblage typique de Touraine-Mesland comprenant du chenin blanc, du sauvignon blanc et du chardonnay, grâce au savoir-faire traditionnel de vinification du domaine. Située dans une région au climat tempéré et influencée par la Loire, La Besnerie, domaine respecté et empreint d'histoire, contribue à la réputation de cette région viticole par son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des fruits de mer grillés, un poisson en sauce légère citronnée ou un chèvre frais comme le Crottin de Chavignol, spécialité locale. Une salade de chèvre chaud aux notes de miel et noix s'intégrera parfaitement à ses arômes vifs et fruités. Le caractère sec et minéral de ce blanc se marie également bien avec une cuisine simple et fraîche, comme une soupe froide de courgettes à la menthe ou un plat méditerranéen.

Dégustez ce Touraine-Mesland blanc sec à une température idéale de 8 à 10°C, sans besoin de carafage. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et brillante, puis humez ses arômes délicats de fruits à chair blanche et de fleurs blanches. En bouche, il révèle une belle acidité alliée à une harmonie entre fruité et minéralité. Prenez le temps de savourer sa finale persistante et élégante, qui saura vous envoûter et lier chaque étape de votre expérience gustative.