Vins Touraine-chenonceaux Manoir de la Vignière - Aurore - 2020

Avis Viniou

Le Touraine-Chenonceaux "Cuvée Aurore" 2020 du Manoir de la Vignière est un vin rouge de la prestigieuse région de la Vallée de la Loire, précisément de La Touraine. Cette cuvée se distingue par son millésime 2020, un excellent choix pour les rouges, bénéficiant d'un climat favorable. Composé de cépages typiques de la région, ce vin reflète la richesse du terroir argilo-calcaire de Chenonceaux. Sa vinification, bien que discrète dans ses particularités, laisse présager un soin artisanal autour de l'élaboration. La Vallée de la Loire est réputée pour ses climats tempérés et ses sols diversifiés, créant des vins d'une grande fraîcheur et élégance. Le Manoir de la Vignière, fier de son héritage, est reconnu pour son engagement dans la qualité.

Pour des accords mets-vins réussis, ce Touraine-Chenonceaux accompagnera merveilleusement bien une volaille rôtie aux herbes ou un canard à l'orange, permettant de sublimer ses notes fruitées et ses épices délicates. Les plats régionaux tels que la fouace tourangelle peuvent également créer une belle harmonie, mettant en valeur le caractère souple et subtil du vin.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes permet d'ouvrir le bouquet aromatique. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis explorez les arômes fruités au nez, rehaussés par des notes boisées. En bouche, appréciez l'équilibre entre acidité et rondeur, qui confère à ce vin tout son charme et sa profondeur.