Avis Viniou
Le Domaine Villemaine nous propose un Touraine-Chenonceaux Blanc 2023, une cuvée remarquable produite dans la belle région de la Vallée de la Loire, et plus précisément dans la sous-région de la Touraine. Ce vin, élaboré sans certification biologique ni techniques de vinification particulières mentionnées, tire sa richesse du cépage Sauvignon Blanc, réputé pour ses arômes de fruits blancs et d'agrumes. Le millésime 2023, prometteur grâce à un climat favorable, contribue à l'expression des arômes et à l'équilibre du vin. La Touraine est une région aux sols variés et à l'influence climatique modérée, offrant aux vins une élégance typiquement ligérienne. Domaine Villemaine, avec son histoire enracinée dans la tradition viticole, est connu pour ses pratiques viticoles qui respectent le terroir, garantissant des vins authentiques et raffinés.
Pour accompagner ce Touraine-Chenonceaux, optez pour des plats qui sublimeront sa fraîcheur aromatique. Un plateau de fruits de mer, des poissons grillés ou des fromages de chèvre de la région, comme le Valençay, se révéleront être des alliés parfaits. Pour une touche locale, essayez le vin avec une tarte aux poireaux ou une salade de chèvre chaud, des plats qui harmoniseront parfaitement les saveurs du vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin blanc à une température idéale de 10-12°C pour une expression maximale de ses arômes. Un léger carafage de 15 minutes suffira à libérer ses arômes délicats. Commencez par observer la robe claire et brillante du vin, puis humez ses arômes fruités et floraux. Enfin, en bouche, appréciez sa fraîcheur et son équilibre, qui se prolongent avec une finale plaisante. Ces étapes essentielles vous permettront de savourer pleinement ce vin tout en découvrant la finesse de la Vallée de la Loire.
