Vins Touraine-chenonceaux Château Fontenay - l'ingénue - 2022

Avis Viniou

Le Château Fontenay nous offre un millésime 2022 de sa cuvée L'Ingénue, un vin rouge de l'appellation Touraine-Chenonceaux dans la prestigieuse région de la Vallée de la Loire. Ce vin sec est un assemblage typiquement issu des cépages emblématiques de la région qui peuvent inclure le cabernet franc et le cot (malbec). Bien que la fiche ne détaille pas la vinification ou une certification biologique, on peut s'attendre à une approche respectueuse du terroir, typique des producteurs de cette région.

La Vallée de la Loire, et plus précisément la sous-région de la Touraine, bénéficie d'un climat tempéré à influence océanique, offrant des étés doux et des hivers modérés. Les sols de la région, souvent composés de sable, de gravier et d'argile, favorisent la culture de vignes donnant des vins frais et élégants. En Touraine, l'histoire viticole est riche et remonte à plusieurs siècles, ce qui se traduit par une réputation bien établie de production de vins de qualité.

Pour des accords mets-vins harmonieux, envisagez de servir ce Touraine-Chenonceaux rouge avec des plats de la région tels qu'un filet mignon de porc aux pruneaux ou un poulet en sauce à la tourangelle. Les notes fruitées et la structure légère du vin se marieront également bien avec des fromages locaux comme le Sainte-Maure de Touraine.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 14-16°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa structure en bouche. Cela permettra au vin d'exprimer son caractère et sa finesse, tout en préservant son équilibre et sa fraîcheur. Laissez le vin s'ouvrir quelques minutes dans le verre pour qu’il libère tous ses arômes délicats.