Vins Touraine-chenonceaux Domaine Des Tabourelles - Félicie Blanche - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Félicie Blanche 2022 du Domaine des Tabourelles est un vin issu de l’appellation Touraine-Chenonceaux AOC, situé au cœur de la Vallée de la Loire. Ce vin blanc sec met en avant le savoir-faire de la région, principalement élaboré à partir du cépage Sauvignon blanc, parfois assemblé avec un soupçon de Chardonnay. Le millésime 2022 est marqué par une belle maturité des raisins, résultat d’un été chaud et ensoleillé qui a offert une concentration aromatique remarquable. La vinification est soignée pour préserver la fraîcheur du fruit et l’expression du terroir, avec un élevage souvent en cuves inox afin de conserver toute la vivacité et l’éclat du Sauvignon.

La région de la Touraine, au sein de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré à tendance océanique, qui favorise une belle fraîcheur et une acidité naturelle dans les vins. Les sols sont principalement composés d’argiles à silex et de tufs calcaires, conférant aux vins une minéralité élégante et une grande finesse. L’histoire viticole de la région remonte à plusieurs siècles, et la reconnaissance Touraine-Chenonceaux distingue les meilleurs terroirs autour du célèbre château éponyme, offrant des vins à la fois expressifs et équilibrés.

La Cuvée Félicie Blanche se caractérise par des arômes vifs d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits exotiques, avec une bouche fraîche, tendue et délicatement minérale. Ce style en fait un compagnon idéal de la cuisine de la mer : poissons grillés, carpaccios de Saint-Jacques, ou encore fruits de mer. Pour un accord régional, essayez-le avec des fromages de chèvre de la Loire comme le Sainte-Maure ou le Valençay, sa vivacité fera merveille avec leur texture crémeuse.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa structure, servez ce vin blanc sec à une température de 8-10°C. Un bref passage en carafe peut également permettre d’exprimer encore davantage ses nuances aromatiques, surtout dans sa jeunesse.