Avis Viniou
Le Touraine-Chenonceaux Blanc 2022 du Domaine La Grange est un vin sec de la Vallée de la Loire, réputé pour sa vivacité et son élégance. Ce vin blanc, probablement issu de cépages comme le Sauvignon Blanc, est décrit par des arômes d'agrumes, de fleurs blanches et une touche minérale, reflet du terroir calcaire et du climat tempéré de la région. La Touraine, avec ses sols argilo-calcaires et son influence océanique, offre des conditions idéales pour produire des vins équilibrés et aromatiques. Le Domaine La Grange, respecté dans la région, combine tradition et innovation pour élaborer des vins de caractère et authentiques.
Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des fruits de mer, poissons grillés ou à la vapeur, tels que le bar ou la sole. Les fromages de chèvre de la région, comme le Sainte-Maure-de-Touraine, se marient parfaitement bien avec cette cuvée. Pour une expérience locale, essayez-le avec des rillettes de Tours ou une terrine de poisson.
Servez ce vin blanc à une température d'environ 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes frais et sa texture. Un carafage de 30 minutes peut permettre à ses saveurs de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide aux reflets verts, puis humez son bouquet élégant et citronné. En bouche, appréciez sa vivacité, son équilibre et sa finale minérale subtile.
