Vins Touraine-oisly Barbeillon Fabrice

Avis Viniou

Le Touraine-Oisly Blanc de la maison Barbeillon Fabrice est un vin de la Vallée de la Loire, une région célèbre pour ses vins blancs délicats et aromatiques. Bien que non millésimé, ce vin possède tout le charme typique des vins de la Touraine, élaborés principalement à partir de cépages Sauvignon Blanc. Le terroir de Touraine-Oisly, avec ses sols siliceux-argileux, confère fraîcheur et minéralité au vin. Le climat semi-océanique y joue également un rôle, apportant une belle expression aromatique aux vins. Le domaine Barbeillon Fabrice, reconnu pour sa qualité et son savoir-faire, contribue à l'histoire viticole de la région avec des techniques de vinification traditionnelles.

Pour sublimer ce vin blanc sec, optez pour des accords avec des plats tels que des fruits de mer, des poissons grillés ou des salades croquantes. Les huîtres de Marennes-Oléron, accompagnées d'un filet de citron, feraient une association parfaite. Les fromages de chèvre de la région, particulièrement le Valençay, offriront également un mariage harmonieux, mettant en valeur la vivacité et les arômes fruités du vin.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 10 à 12°C pour apprécier pleinement son bouquet aromatique. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s'ouvrir quelques minutes dans le verre. Admirez sa robe pâle et limpide, puis découvrez ses arômes en portant le verre au nez, avant de le goûter pour discerner ses nuances florales et sa finale rafraîchissante.