Vins Touraine-oisly Domaine Pré Baron - Jean-Luc Mardon L'Élégante - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Pré Baron, situé dans la prestigieuse région de la Vallée de la Loire, en Touraine, nous offre avec la Cuvée Jean-Luc Mardon L'Élégante un vin rouge plein de caractère pour le millésime 2022. Bien que l'appellation Touraine-Oisly soit généralement connue pour ses vins blancs, cette cuvée rouge se distingue par sa finesse et son élégance. Le terroir de Touraine, composé de sols argilo-calcaires avec un climat océanique tempéré qui favorise la maturité optimale des raisins, confère au vin son profil aromatique riche et équilibré. Le Domaine Pré Baron, réputé pour son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, a su se forger une histoire solide et une réputation d'excellence.

Pour accompagner ce vin rouge, optez pour des plats riches en saveurs qui sauront sublimer ses notes élégantes. Un canard rôti aux épices, un filet de bœuf sauce au poivre ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence seraient des choix idéaux. En cuisine régionale, une tarte Tatin de poires à la Fourme d'Ambert ou une tourte de chevreuil de Sologne offriraient une belle complémentarité. Ces mets accentueront les arômes de fruits rouges et d'épices du vin tout en équilibrant son acidité et ses tanins souples.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Un léger passage en carafe de 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profond, puis humez ses parfums complexes de fruits rouges mûrs et de subtiles épices. En bouche, attendez-vous à une texture soyeuse et une finale harmonieuse. Amusez-vous à observer comment ces caractéristiques évoluent au fil de la dégustation.