Vins Orléans Valérie Deneufbourg - Sarabandes - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Sarabandes 2019 de Valérie Deneufbourg est un vin rouge sec de l'appellation Orléans, nichée dans la charmante région de la Touraine, dans la Vallée de la Loire. Ce vin provient d'un terroir unique, caractérisé par des sols calcaires et un climat tempéré, favorisant l'expression délicate des cépages typiques de la région. Bien qu'aucun cépage ne soit explicitement mentionné, les rouges de cette zone intègrent souvent le Pinot Noir et le Meunier. Le domaine Valérie Deneufbourg est réputé pour sa vinification respectueuse, soulignant l'authenticité des terroirs de la Loire, avec des techniques qui visent à exprimer purement le millésime. La région de la Vallée de la Loire est reconnue pour ses vins élégants, influencés par un climat doux et ses sols diversifiés, offrant une variété de styles tout en conservant une finesse très prisée.

Pour magnifier la Cuvée Sarabandes 2019, envisagez de l'associer à des plats tels que du canard rôti, du porc aux pruneaux ou un lapin à la moutarde. La texture et l'équilibre de ce vin rouge accompagneront parfaitement ces plats, enrichissant les saveurs tout en apportant une fraîcheur bienvenue. En hommage à sa région, associez ce vin à un pâté aux pommes de terre tourangeau, qui complétera admirablement ses notes fruitées et la délicatesse de son bouquet.

Dégustez cette cuvée à une température idéale de 16 à 18°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa structure. Un léger carafage d'une demi-heure permettra au vin de s'aérer et de libérer ses parfums. Commencez par observer sa robe pourpre intense, puis humez le nez pour déceler ses arômes subtils de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son harmonie, sa finesse et sa persistance aromatique, et profitez de l'expérience sensorielle complète que ce vin a à offrir.