Avis Viniou
Le Vignoble du Chant Oiseaux propose un vin blanc sec de l'appellation Orléans, millésime 2022. Bien que le cépage ne soit pas spécifié ici, il est probable qu'il s'agisse de Chardonnay ou de Pinot Gris, typiques de cette région. Ce vin bénéficie de la vinification caractéristique de La Touraine, qui met en avant la fraîcheur des arômes et une belle tension minérale, grâce à des techniques qui visent à conserver au maximum le caractère fruité et floral du raisin.
La région viticole de la Vallée de la Loire, et plus précisément la sous-région de La Touraine, est réputée pour ses vins blancs vibrants. Située dans le centre de la France, Orléans bénéficie d'un climat tempéré avec une influence maritime qui limite les écarts de température. Les sols sont principalement composés de sable et de calcaire, offrant une excellente base pour produire des vins frais et minéraux. L'histoire viticole de cette région est ancienne, les vignes y étant cultivées depuis plusieurs siècles.
Pour un accord mets-vins réussi avec ce vin blanc sec d'Orléans, privilégiez des fruits de mer, des poissons grillés ou des viandes blanches comme la volaille avec une sauce légère. Les plats régionaux tels que les rillettes de Tours ou un fromage de chèvre affiné comme le Valençay se marieront également à merveille avec ce vin, en accentuant ses aspects fruités et minéraux.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 8-10°C. Cette fraîcheur mettra en valeur ses arômes délicats tout en équilibrant son acidité naturelle, rendant l'expérience de dégustation particulièrement agréable et rafraîchissante. Un léger carafage peut également permettre aux arômes de mieux se déployer, offrant ainsi une palette aromatique plus riche et expressive.
