Vins Orléans-cléry Sarabandes - 2019

Avis Viniou

Le Château Sarabandes 2019 est un vin rouge caractéristique de l'appellation Orléans-Cléry, située dans la région viticole de la Vallée de la Loire. Issu principalement du cépage cabernet franc, typique de la Touraine, ce vin offre une expérience gustative marquée par des arômes de fruits rouges mûrs, tels que la cerise et la framboise, complétée par des nuances épicées et herbacées. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables, conférant au vin une bonne structure et une belle fraîcheur, soutenue par une vinification attentive qui préserve son caractère authentique.

La région d'Orléans-Cléry jouit d'un climat tempéré avec une influence continentale, qui contribue à la maturation équilibrée des cépages. Les sols principalement argilo-calcaires de la région ajoutent à la complexité aromatique du vin, lui conférant à la fois minéralité et richesse. L'histoire viticole de la vallée de la Loire est longue et prestigieuse, avec des racines remontant à l'époque romaine, ce qui en fait l'une des régions viticoles les plus respectées de France.

Pour accompagner ce vin rouge d'Orléans-Cléry, envisagez des plats de viande rouge grillée, comme un magret de canard ou une entrecôte, qui s'accorderont parfaitement avec ses tannins souples et ses saveurs fruitées. Pour une touche régionale, un coq au vin préparé avec des champignons et des oignons sera également un choix judicieux. Les fromages affinés de la région, tels que le Sainte-Maure-de-Touraine, offriront un accord harmonieux avec ce vin.

Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce Château Sarabandes 2019 à une température de 16-18°C. Cela permettra aux arômes de s'exprimer pleinement et d'offrir une expérience de dégustation optimale. Assurez-vous de le laisser s'aérer quelques minutes avant de le savourer pour apprécier toute la profondeur de ses arômes.