Vins Non spécifié St Nicolas de Bourgueil - Cuvée Vieilles Vignes - 2009

Avis Viniou

Le St Nicolas de Bourgueil 2009 Cuvée Vieilles Vignes est un vin rouge raffiné issu de la prestigieuse région de la Vallée de la Loire en France. Bien que l'appellation précise ne soit pas spécifiée, ce vin est probablement élaboré majoritairement à partir du cépage Cabernet Franc, typique de cette région. Ce millésime 2009 bénéficie de l'influence positive des vieilles vignes, conférant une profondeur et une complexité supplémentaires. Le terroir unique de la Vallée de la Loire, marqué par des sols d'argile et de tuffeau ainsi qu'un climat tempéré influencé par la Loire, contribue à la finesse et à l'élégance de ce vin. St Nicolas de Bourgueil est situé dans une région où la tradition viticole remonte à des siècles, réputée pour la qualité et la finesse de ses vins rouges.

Pour accompagner ce St Nicolas de Bourgueil 2009, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes délicats de fruits rouges et ses notes épicées. Les viandes grillées, comme le canard ou l'agneau, s'accordent parfaitement avec sa texture soyeuse et ses tanins fondus. Un plat régional, tel qu'un coq au vin, mettrait aussi en valeur les caractéristiques de ce vin. Pour les amateurs de fromage, un crottin de Chavignol se révèle être un choix harmonieux et savoureux.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le servir à une température idéale comprise entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes peut être bénéfique pour libérer ses arômes et assouplir ses tanins. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis éclatante, puis humez ses arômes subtils de fruits rouges, de poivron et d'épices. En bouche, savourez l'équilibre entre ses délicates saveurs fruitées et sa structure affirmée.