Vins Non spécifié Domaine du Rondais - Chardonnay Sauvignon

Avis Viniou

La Cuvée Chardonnay Sauvignon du Domaine du Rondais nous invite à explorer les saveurs de la Vallée de la Loire, célèbre pour ses vins blancs élégants et aromatiques. Bien que ce vin soit non millésimé et sans appellation spécifique, le mariage des cépages Chardonnay et Sauvignon promet une belle complexité : le Chardonnay apporte rondeur et onctuosité, tandis que le Sauvignon ajoute fraîcheur et vivacité avec ses notes citronnées et herbacées. La Vallée de la Loire, avec ses sols variés allant de l’argile au calcaire et un climat tempéré influencé par l’Atlantique, favorise l’expression de ces caractéristiques. Le Domaine du Rondais est réputé pour son engagement dans la préservation du terroir et la production de vins authentiques, renforçant ainsi son héritage dans la tradition viticole ligérienne.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour des mets qui sublimeront ses arômes floraux et ses saveurs fruitées. Des poissons grillés, des fruits de mer comme les huîtres ou des coquilles Saint-Jacques à la crème seront parfaits pour compléter cette fraîcheur. En outre, des fromages de chèvre frais, spécialité régionale, mettraient en valeur l’acidité naturelle du vin. Pour une expérience locale, essayez des rillettes de Tours ou un saumon fumé de la Loire.

Lors de la dégustation, servez ce blanc à une température idéale de 10 à 12°C. S’il n'est pas nécessaire de le carafer, il est conseillé de l’ouvrir une vingtaine de minutes avant de le servir pour mieux révéler ses arômes. Tout d'abord, admirez sa robe claire aux reflets verts. Ensuite, humez sa complexité aromatique avec des notes d’agrumes et de fleurs blanches. Enfin, goûtez à sa texture équilibrée et vive, qui persiste agréablement en bouche. Éveillez vos sens et laissez ce vin vous transporter au cœur de la Vallée de la Loire.