Vins Non spécifié Domaine Le Mont - Sauvignon

Avis Viniou

Le Domaine Le Mont, situé dans la prestigieuse vallée de la Loire, est réputé pour sa capacité à capturer l'essence même du cépage Sauvignon Blanc. Cette cuvée non millésimée offre une belle expression du Sauvignon avec des arômes de fruits verts, d'agrumes vifs et une minéralité délicate qui caractérise bien la région. Le terroir de la Vallée de la Loire se distingue par ses sols de tuffeau et d'argile, bénéficiant d'un climat tempéré propice à la maturité lente des raisins, ce qui permet d'obtenir une grande finesse aromatique. Le Domaine Le Mont, avec son riche patrimoine, utilise des techniques de vinification traditionnelles pour élaborer des vins authentiques et expressifs.

Les accords mets-vins idéaux pour cette Cuvée Sauvignon incluent des fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui souligneront la fraîcheur et la vivacité du vin. Des fromages de chèvre locaux, typiques de la région, accompagneront à merveille la minéralité du vin. Pour une expérience authentique, associez-le à une quiche aux poireaux ou à des asperges grillées, mettant en avant les notes herbacées du Sauvignon.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 9 à 11°C. Un carafage léger de 30 minutes peut aider à libérer ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe pâle et brillante. En continuant avec le nez, identifiez les notes de citron, de pomme verte et de silex. En bouche, appréciez l'équilibre entre l'acidité vive et la texture soyeuse. Profitez de la finale rafraîchissante qui rappelle pourquoi les vins de la Vallée de la Loire sont si prisés des amateurs de vins blancs.