Vins Non spécifié Domaine Des Bénédictins - La griffe de Ludo

Avis Viniou

Le Domaine Des Bénédictins présente sa Cuvée La Griffe de Ludo, un vin blanc non millésimé au tempérament sec, reflet typique de la Vallée de la Loire. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, cette région est reconnue pour ses Chenins blancs et Sauvignon blancs, cépages donnant des vins à la vivacité caractéristique. Le terroir de la Loire, avec ses sols de calcaire, d'argile et de schiste, offre un environnement privilégié pour des vins frais et élégants, influencés par un climat tempéré océanique. Le Domaine Des Bénédictins, avec son riche patrimoine, perpétue une tradition viticole qui allie techniques ancestrales et innovation contemporaine, parachevant des vins de réputation croissante.

Pour savourer pleinement cette cuvée, mariez-la avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou un plateau de coquillages, dont la fraîcheur et la minéralité accentueront les qualités naturelles du vin. Essayez également des fromages de chèvre, tels que le Crottin de Chavignol, un accord local qui évoque la région viticole. Les salades légères avec une vinaigrette citronnée mettent aussi en valeur la finesse et la fraîcheur du vin.

Pour une dégustation optimale de cette Cuvée La Griffe de Ludo, servez-la à une température de 10-12 °C. Un carafage d'une vingtaine de minutes permet d'ouvrir les arômes subtils du vin. Commencez par observer sa robe limpide et brillante, puis imprégnez-vous de son bouquet, où les nuances florales et d'agrumes pourraient prédominer. Enfin, en bouche, appréciez sa vivacité et son équilibre, qui s'épanouissent sur une finale longue et rafraîchissante.