Vins Non spécifié Domaine La Haute Fevrie - Rubis Amour

Avis Viniou

La Cuvée Rubis Amour du Domaine La Haute Fevrie est un vin effervescent rouge de la Vallée de la Loire, une région réputée pour ses vins élégants et diversifiés. Bien que non millésimé, ce vin liquoreux est élaboré avec soin pour capturer l'expression pure du terroir ligérien. Le Domaine La Haute Fevrie, situé près de Nantes, bénéficie d'un climat océanique tempéré et de sols variés, allant des granites aux schistes. Fondé sur une histoire riche en traditions viticoles, le domaine allie des techniques modernes de vinification à un savoir-faire ancestral, créant ainsi des vins qui captivent par leur éclat et leur complexité.

Pour un accord mets-vins optimal, optez pour des plats qui soulignent la douceur et le fruité de ce vin effervescent. Il accompagnerait magnifiquement un plateau de charcuterie fine, où le sel trouvera un bel équilibre avec sa douceur. Des desserts à base de fruits rouges, comme un clafoutis ou une tarte aux fraises, révèleraient également ses notes sucrées et acidulées. Enfin, pour une touche locale, essayez-le avec des rillons de Touraine, qui mettront en valeur son caractère ligérien.

Lors de la dégustation de cette Cuvée Rubis Amour, servez-la idéalement à une température de 6-8°C pour apprécier sa fraîcheur pétillante. Un carafage n'est pas nécessaire pour un vin effervescent, mais laissez-le s’aérer quelques minutes dans le verre. Commencez par observer sa robe rubis brillant, puis humez ses arômes de fruits rouges mûrs et de fleurs délicates. En bouche, savourez son équilibre entre douceur et vivacité, qui se conclut par une finale fruitée et rafraîchissante.