Vins Non spécifié Jérôme Bretaudeau - Statera - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Statera 2023 de Jérôme Bretaudeau est un vin rouge français issu de la Vallée de la Loire, une région réputée pour sa diversité de terroirs et son climat modérément frais. Bien que l'appellation et le cépage ne soient pas spécifiés, les vins de cette région sont souvent élégants, avec une belle minéralité. La cuvée pourrait potentiellement refléter les caractéristiques des sols argilo-calcaires, typiques de la Loire, et bénéficier des techniques modernes et écologiques de vinification que Jérôme Bretaudeau applique, connu pour sa démarche innovante. Le domaine du château a acquis une solide réputation pour produire des vins authentiques et respectueux de l'environnement.

Pour sublimer cette cuvée, optez pour des plats riches et réconfortants qui équilibreront sa structure et ses tannins. Un bœuf bourguignon ou un magret de canard se prêteraient parfaitement à cette tâche, en soulignant l'éventuelle complexité et les arômes fruités du vin. Des plats traditionnels comme la tarte Tatin aux échalotes ou les rillettes de Tours feraient également un excellent choix, créant un accord local harmonieux avec le vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant afin de permettre à ses arômes de bien s'exprimer. Commencez par observer sa robe, souvent profonde et intense, puis humez les arômes pour identifier les notes fruitées, épicées ou florales. En bouche, dégustez lentement pour apprécier sa texture, son équilibre et la persistance de ses saveurs.