Vins Non spécifié Domaine Des Forges - Poil de Lièvre - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Des Forges, situé dans la magnifique Vallée de la Loire, produit la Cuvée Poil de Lièvre, un vin rouge de 2018. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié, cette région est réputée pour ses Cabernet Francs rouges fruités et épicés. Le millésime 2018 a été marqué par un climat favorable dans la Loire, permettant au raisin d’atteindre une belle maturité, donnant un vin équilibré avec des tanins souples. La Vallée de la Loire, avec ses sols variés allant de l'argile au schiste, offre une richesse géologique qui se reflète dans la complexité de ses vins. Le Domaine Des Forges est une exploitation familiale reconnue pour son savoir-faire traditionnel et son engagement envers la qualité.

En termes d'accords mets-vins, la Cuvée Poil de Lièvre se marie idéalement avec des viandes rouges grillées ou rôties telles qu'un magret de canard ou une entrecôte. Les plats végétariens à base de champignons ou de lentilles, ainsi que les fromages de chèvre affinés, s'harmoniseront également avec les saveurs de ce vin. Pour une expérience culinaire locale, essayez de l'accompagner d'un plat régional comme une tarte Tatin au chèvre et à l'origan, qui complétera ses arômes et sa structure.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température avoisinant les 16-18°C après l’avoir carafé pendant environ trente minutes. Cela permettra aux arômes de se développer. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense, puis explorez ses arômes envoûtants de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa structure équilibrée et ses tanins soyeux. Ces étapes vous garantiront une expérience de dégustation mémorable.