Avis Viniou
Le Caveau De La Boussinière nous offre ici un vin rosé 2023 issu de la Vallée de la Loire, une région réputée pour ses vins élégants et équilibrés. Bien que les détails sur le cépage et le terroir soient absents, la région est connue pour ses sols variés et son climat tempéré qui favorisent une belle diversité aromatique. Les techniques de vinification restent probablement traditionnelles, respectant la typicité du terroir ligérien. La Loire, avec ses châteaux emblématiques et sa nature préservée, imprègne ce rosé d'un caractère unique, provenant d'un domaine qui, bien que peu documenté ici, mérite sans doute d'être découvert pour son savoir-faire régional.
Pour sublimer ce rosé, des accords avec des plats légers et gourmands sont conseillés. Son acidité rafraîchissante et ses arômes fruités se marieront à merveille avec des entrées comme un carpaccio de saumon ou une salade de fruits de mer. Pour un clin d'œil régional, dégustez ce vin avec des rillettes de Tours ou une tarte aux légumes grillés, qui souligneront sa fraîcheur et ses nuances subtiles.
Pour l'apprécier pleinement, servez ce rosé à une température idéale de 10 à 12°C. Il est conseillé de l'ouvrir une demi-heure avant dégustation pour laisser les arômes s'exprimer pleinement. En observant sa robe délicate, humez les arômes floraux et fruités avant de goûter le vin, appréciant sa vivacité et sa rondeur en bouche. N'oubliez pas de partager ce moment de plaisir en toute convivialité.
