Vins Non spécifié Exquisse - 2020

Avis Viniou

Exquisse 2020, un vin rouge de la Vallée de la Loire, incarne la fraîcheur et la vivacité typiques de cette région. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, la Loire est réputée pour ses Cabernets Francs et Gamays qui s'expriment à merveille sur les sols variés et les conditions climatiques tempérées, propices à une maturation équilibrée. Le millésime 2020 promet un vin avenant, avec des notes fruitées et une acidité subtile. La vallée, riche de son patrimoine viticole, offre une diversité unique, chaque vin exprimant le caractère de son terroir. Le Château Exquisse, bien que discret, doit sa réputation à la production de vins représentatifs et plaisants de sa vallée.

Pour un accord parfait avec Exquisse 2020, optez pour un filet mignon de porc aux pruneaux ou un coq au vin. Les plats charnus comme le boeuf bourguignon ou les charcuteries nobles révèlent parfaitement la structure et l'élégance du vin. Ajoutez une touche de terroir en associant des fromages de chèvre de la région, comme le Crottin de Chavignol, dont la fraîcheur et l’acidité complètent harmonieusement ce rouge de la Loire.

Servez ce vin à une température de 16-18°C pour préserver ses arômes subtils. Un carafage de 30 minutes lui permettra de libérer tout son potentiel. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante et limpide, puis laissez-vous captiver par ses arômes, en inhalant profondément pour saisir chaque nuance. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre entre fruité et structure, laissant en fin de dégustation une sensation vivifiante et plaisante.