Avis Viniou
La Cuvée La Croix du Pin 2024 de Plou Et Fils est un vin blanc sec issu de la Vallée de la Loire, une région reconnue pour sa diversité viticole. Bien que les cépages et l'appellation ne soient pas spécifiés, cette cuvée pourrait très bien mettre en valeur des cépages tels que le Sauvignon Blanc ou le Chenin Blanc, typiques de la région. Le millésime 2024 promet fraîcheur et vivacité, avec un terroir probablement caractérisé par des sols riches en minéraux apportant une note distincte au vin. La Vallée de la Loire bénéficie d’un climat tempéré favorable à la maturité des raisins, combinant influences océaniques et continentales. Plou Et Fils est un domaine familial qui s'attache à respecter les traditions tout en innovant, consolidant sa réputation pour des vins élégants.
Pour accompagner ce vin, optez pour des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui complèteront sa fraîcheur et sa minéralité. Des poissons grillés, tels que le bar ou la dorade, rehausseront les notes subtiles du vin. Pour un accord régional, un fromage de chèvre de la Loire sera parfait pour mettre en valeur les arômes floraux et fruités du vin.
Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 15-20 minutes pourrait être bénéfique pour libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe brillante et les reflets dorés du vin. Au nez, cherchez les notes d'agrumes, de fleurs blanches et de pierres mouillées. En bouche, savourez la vivacité et l'équilibre, avec une finale persistante et rafraîchissante.
