Vins Non spécifié LaCheteau - 2013

Avis Viniou

Le vin LaCheteau 2013, provenant de la Vallée de la Loire, est un blanc sec qui incarne le charme et la complexité de cette région viticole légendaire. Bien que le cépage et l'appellation ne soient pas spécifiés, la Vallée de la Loire est réputée pour ses cépages comme le Sauvignon Blanc et le Chenin Blanc. Le millésime 2013 a souvent offert des vins à l'acidité précise, bénéficiant d'un climat frais et de sols divers allant du calcaire aux argiles, contribuant à une expression raffinée et minérale. La région est connue pour ses microclimats variés et son patrimoine culturel riche, influençant la diversité des vins qui en proviennent. Le domaine LaCheteau, bien ancré dans cette tradition, est reconnu pour son savoir-faire qui valorise l'authenticité et l'histoire viticole de la Loire.

Pour mettre en valeur ce vin blanc sec, envisagez de l'associer avec des fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, où sa fraîcheur et son acidité rehausseraient admirablement la saveur iodée des plats. Des fromages de chèvre, emblématiques de la Loire tels que le Crottin de Chavignol, ou des plats de poisson grillé avec une sauce citronnée, apporteront une belle harmonie gustative. Les fines herbes et les plats à base d'asperges s'accorderaient également avec les caractéristiques minérales de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce LaCheteau 2013, il est recommandé de le servir à une température oscillant entre 10 et 12°C. Laisser le vin s'ouvrir pendant une vingtaine de minutes après ouverture permettra aux arômes de se libérer délicatement. Commencez par observer sa robe brillante et limpide, puis humez les arômes subtils de fruits à chair blanche et de fleurs blanches. En bouche, le vin devrait offrir une belle vivacité et une fin de bouche minérale, typique des blancs de la Loire.