Vins Non spécifié Domaine Alexandre Bain - Pierre précieuse - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Alexandre Bain, situé dans la Vallée de la Loire, produit la Cuvée Pierre Précieuse 2019, un vin blanc remarquable. Cette cuvée exprime pleinement le cépage Sauvignon Blanc, typique de la région, grâce à une approche biodynamique qui respecte la nature et le terroir. Le millésime 2019 se caractérise par une année particulièrement favorable, offrant concentration et fraîcheur. La Vallée de la Loire est connue pour ses sols variés, combinant calcaire et argile, qui apportent minéralité et complexité aux vins. Le domaine Alexandre Bain, respecté pour son engagement écologique, a su gagner une réputation d'excellence grâce à des méthodes de vinification naturelles et soignées.

Pour accompagner ce vin, des plats aux notes fraîches et délicates seraient idéaux. Pensez à un tartare de poisson blanc agrémenté de saveurs d'agrumes ou à des huîtres, qui rehausseront la minéralité et les arômes vifs du vin. Un fromage de chèvre, tel qu'un crottin de Chavignol, s'allierait également parfaitement avec la vivacité du Sauvignon Blanc. Les poissons grillés ou rôtis accompagnés de légumes de saison constituent aussi un choix pertinent pour souligner la pureté et la structure de la Cuvée Pierre Précieuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Un carafage léger de 30 minutes peut aider à libérer ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe claire et brillante, puis humez pour découvrir des notes de fruits blancs, d'agrumes et une pointe florale. En bouche, appréciez sa fraîcheur, sa texture soyeuse et sa longue finale minérale. Ce vin séduira les amateurs à la recherche d’un blanc authentique et expressif.