Vins Non spécifié Vignoble des Bouquets - Sauvignon - 2019

Avis Viniou

Avis d'Œnologue sur le Vignoble des Bouquets Cuvée Sauvignon Blanc 2019

Le Vignoble des Bouquets nous offre ici un Sauvignon Blanc 2019, issu de la prestigieuse région de la Vallée de la Loire. Cette cuvée exprime toute la typicité du cépage Sauvignon avec des arômes de citron, de groseille à maquereau et de fleurs blanches. Le millésime 2019, réputé pour sa qualité, se traduit par un vin à la fois frais et équilibré. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, le terroir de la Vallée de la Loire est reconnu pour ses sols calcaires qui confèrent minéralité et vivacité aux vins blancs. La région, empreinte d'une riche histoire viticole, bénéficie d'un climat tempéré grâce à l'influence de la Loire et de l'océan Atlantique. Le Vignoble des Bouquets, bien que modeste en taille, se distingue par son souci de préserver la pureté aromatique du Sauvignon grâce à des méthodes de vinification peu interventionnistes.

En termes d'accords mets-vins, ce Sauvignon Blanc se marie admirablement avec des fruits de mer, notamment des huîtres et des crevettes grillées, dont les saveurs iodées sont magnifiées par la vivacité du vin. Des plats tels que des chèvres frais de la région ou une quiche aux asperges souligneront également la fraîcheur et la complexité aromatique de cette cuvée.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 10-12°C. Un léger carafage d'une vingtaine de minutes pourra révéler sa finesse. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe lumineuse, puis humez les parfums citronnés et floraux qui s'en dégagent. En bouche, appréciez son attaque vive et sa finale persistante. Ce vin vous promet une expérience gustative raffinée et pleine de découvertes.