Avis Viniou
Le Domaine Des Deux Vallées, situé en Vallée de la Loire en France, est réputé pour produire des vins élégants et raffinés. La Cuvée Coteaux du Layon 2022 est un vin blanc moelleux, élaboré principalement à partir du cépage Chenin Blanc, typique de cette région. Le millésime 2022 promet une belle maturité des raisins, bénéficiant du microclimat de la région du Layon, qui octroie des vendanges tardives favorisant le développement de la pourriture noble. Ce terroir, avec ses sols schisteux et argileux, sculpte un vin riche en arômes de miel, d'abricot et de fruits confits. Le Domaine Des Deux Vallées, reconnu pour son savoir-faire ancestral, continue de séduire les amateurs grâce à sa production soignée et artisanale.
Pour sublimer ce vin moelleux, envisagez des accords avec des plats sucrés-salés tels qu'un foie gras poêlé accompagné d'une confiture d'oignons, ou un magret de canard aux fruits rouges. Les fromages à pâte persillée, comme un Roquefort, sauront également faire ressortir l'onctuosité du vin. Au niveau régional, essayez-le avec des desserts comme une tarte Tatin ou un far breton pour une expérience culinaire authentique.
Pour apprécier pleinement ce Coteaux du Layon 2022, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 30 minutes peut être bénéfique pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée et brillante. Au nez, appréciez les notes de fruits confits et de miel. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa douceur équilibrée et sa longue finale fruitée.
